Riauaktual.com - Roti merupakan cemilan sehat yang biasa dihidangkan ketika sarapan. Ada dua jenis roti yang bisa dimakan masyarakat yakni roti putih dan gandum. Manakah yang lebih bagus dan sehat untuk dikonsumsi? Roti tawar atau roti gandum?
Roti tawar dibuat dari tepung terigu yang mampu menyerap air dalam jumlah banyak serta memiliki elastisitas baik untuk menghasilan roti yang lembut volume yang besar, dan mengandung 12-13% protein.
Selain itu, roti tawar juga digemari konsumen karena dianggap lebih bersih, murni, serta lebih man. Harga yang murah juga menjadi alasan masyarakat menyukai roti putih.
Berbeda dengan roti gandum yang memiliki tekstur kasar, dan harganya yang di atas roti tawar. Meskipun demikian, roti gandum mempunyai efek yang lebih baik. Apa saja manfaatnya>
Tinggi serat
Roti yang terbuat dari tepung gandum memiliki kandungan serat yang lebih baik dibandingkan roti tawar. Serat sangat penting bagi kesehatan pencernaan dan kelancaran buang air besar.
Nutrisi lengkap
Proses pembuatan roti tawar bisa menurunkan kadar gizi. Sementara itu, roti gandum tidak banyak melalui proses sehingga nilai gizi yang dikandungnya lebih baik.
Bagus untuk diet
Bagi yang ingin diet, roti gandum adalah solusinya. Pasalnya, roti gandum memiliki kandungan lemak dan karbohidratnya yang lebih rendah dibandingkan roti tawar.
Menurunkan risiko penyakit
Mengonsumsi gandum utuh bisa menurunkan risiko penyakit antara lain kolesterol tinggi, diabetes tipe-2, dan penyakit jantung.
Sumber : rimanews