Riauaktual.com - JIKA biasanya negara-negara di benua Asia punya hidangan sup-sup yang bukan hanya hangat namun juga hadir dengan cita rasa pedas dan gurih, yang biasanya juga digunakan sebagai hangover food. Begitu juga dengan Meksiko.

Yup, dalam dunia kuliner Meksiko ada sebuah hidangan yang dinamakan Menudo, yang tidak hanya diketahui sebagai salah satu makanan paling terkenal namun juga sebagai makanan yang berfungsi sebagai obat penghilang rasa sakit.

Menudo sendiri terbuat dari babat (lapisan perut sapi yang dapat dimakan), bubur jagung, serta banyak bumbu dan rempah-rempah ini bisa dibilang adalah makanan yang telah menjadi makanan pokok yang populer disantap saat akhir pekan.

Bicara soal Menudo, baru-baru ini sebuah perusahaan makanan Meksiko disebutkan melakukan sebuah aksi akbar untuk memberikan penghormatan kepada hidangan Menudo. Ialah, Juanita's Foods, sebuah perusahaan produsen makanan rumahan, pesole, menudo, dan banyak jenis makanan Meksiko lainnya yang diberitakan berupaya untuk mencetak rekor dunia alias Guinness World Record untuk membuat hidangan Menudo terbesar yang pernah ada.

Untuk mewujudkan pemecahan rekor dunia ini, dilaporkan pihak Juanita's Food bekerjasama dengan para murid-murid kuliner dan instruktur dari Arts Institutes dengan mengambil lokasi di kantor pusat Juanita's Food, di Wilmington, California, Amerika Serikat. Seperti disitat Foodbeats, Senin (5/2/2018) menurut siaran media yang beredar, lebih dari 980 pounds atau sekira 444,521 kilogram babat, 272.155 kilogram bubur jagung dan 151 pounds atau 77 kilogram bumbu rempah-rempah dan cabai digunakan untuk bisa membuat hidangan Menudo yang mencetak rekor dunia ini.

Selain itu, dalam proses pembuatannya juga disebutkan dibutkan kurang lebih 300 ketel galon untuk bisa memasak Menudo dalam jumlah porsi besar ini, yang memiliki jumlah satuan berat 2439 pounds atau sekitar 1 ton (1.106 kilogram) lebih yang dibuat kurang lebih selama 6 jam lamanya.

Soal pencetakan rekor dunia ini sendiri, seorang perwakilan dari Juanita Foods telah mengkonfirmasi kepada Foodbeast, bahwasanya batas minimal syarat untuk pencetakan rekor adalah satuan berat 1100 pounds, yang di mana artinya dari berat babat dan bubur jagung yang digunakan pada hidangan Menudo yang dibuat oleh Juanita Foods dan para murid-murid kuliner dan instruktur dari Arts Institutes ini saja sudah bisa memenuhi persyaratan tersebut.

Hidangan Menudo tersebut akan bisa dinikmati oleh sekitar 800 hingga 1000 orang yang hadir dalam acara, termasuk di antaranya walikota Los Angeles, Eric Garcetti. Kemudian sisanya disebutkan akan disumbangkan ke organisasi pelayanan masyarakat setempat, yakni mulai dari The Dream Center Foundation, Foods Finders Makanan, dan Long Beach Rescue Mission.

Sumber : okezone.com