Riauaktual.com - SELAIN telur, tahu merupakan salah satu bahan makanan yang dapat dikreasikan menjadi berbagai hidangan lezat. Teknik pengolahannya pun tidak terlalu rumit. Anda bisa menumis tahu dengan campuran potongan sayur-sayuran segar, atau merebusnya dengan bumbu sambal untuk dijadikan krecek. Mudah bukan?

Dikutip dari buku Aneka Resep Tahu, Tempe, Oncom Penggugah Selera, karya Yullia T, berikut 2 rekomendasi resep olahan tahu yang bisa Anda coba di rumah.

Krecek Tahu

Bahan

15 buah tahu kulit, potong 2 bagian, tiriskan

150 gram kacang tolo, rebus hingga empuk

1 bungkus sedang kerupuk kulit, rendam air panas hingga empuk

20 butir telur puyuh, rebus, kupas

10 buah cabai hijau keriting, iris serong memanjang

10 buah cabai rawit merah, biarkan utuh

2 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

1 batang serai, memarkan

1 sdm garam

2 sdm gula pasir

1.5 liter santan

4 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan

10 butir bawang merah

6 siung bawang putih

15 buah cabai merah keriting

½ sdt merica

¼ sdt ketumbar

2 cm jahe

3 cm lengkuas

Cara membuat

1. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun salam, daun jeruk, dan serai hingga matang;

2. Tuangkan santan, aduk hingga mendidih;

3. Masukkan tahu, kacang tolo, kerupuk kulit, telur puyuh, cabai hijau, dan cabai rawit. Masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap. Angkat, sajikan.

Sumber : okezone