Riauaktual.com - Jika Anda pernah makan kari yang pedas, rendang atau menggigit jalapeno, Anda pasti merasa bahwa mulut serasa terbakar atau pedas. Itu dikarenakan senyawa kimia yang disebut capsaicin, yang secara khusus ditemukan dalam cabai.
Untuk meredakan rasa pedas tersebut, biasanya air dingin menjadi pilihan Anda, baik itu teh manis atu air putih. Namun tahukan Anda, jika itu ternyata hanya sia-sia saja, bahkan membuat mulut terasa makin pedas.
Rasa pedas dari capsaicin memang tidak akan bisa dilarutkan oleh air dingin. Zat ini tidak berwarna, tidak berbau, dan paling banyak terkonsentrasi di cabai. Lalu bagaimana mengatasi rasa pedas dari cabai?
Follow WhatsApp Channel RiauAktual untuk update berita terbaru setiap hari
GoogleNews
